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2024年 店長日記

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絵本の中に出てくるお料理を再現

                                                        
 絵本に出てくるお菓子を依頼されました。「ばあばあばあちゃんの蓬団子」です。
作り方は蓬の新芽を柔らかく蒸して潰し団子の粉にまぶしてよ~く捏ねて餡子で包んだ素朴なものです。
絵本の中に出てくるお菓子なので少しファンタジックに朴の木の葉っぱで団子を包んで菅で結んでみました。
土台は竹籠です。エデフルフラワーを添えて女子受けするように。エデフルフラワーはローズマリーとセイジの赤い花です。

                                 

https://www.instagram.com/p/C7YMd_QyeaM/?img_index=1

2024-06-03 14:26:29

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