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あやばあばとお料理を愉しむ会

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長岡の初夏の家庭料理をワカイママ達と一緒に

                    
爽やかな6月の風が心地よい今日この頃。田植えも終わってやれやれの時期です。春を告げるとう菜が終わり玉葱とジャガイモが旬です。胡瓜・パプリカも収穫が始まりました。冬はまだハイハイだったのに今はトコトコ歩きに走って逃げ回るものやっとハイハイとそれぞれが個人差が出て来てママ達もゆっくりと食べる時間がとれません。今日のメニューは手でつまんだりお持ち帰りできるようなメニューになっています。今日のメニューは新じゃがコロッケ・蕨と鰊の煮付け(蕨・鰊・麩・凍み豆腐・人参・大根)こんにゃく練り(ピリ辛味)和風ピクルス(蕪・胡瓜・レモン・大根・カラーピーマン)蕨の酢漬け(大根・人参・蕨・ショウガ)パングラタン(食パン・茸・玉葱)。やっぱり〆は白いご飯。山椒ちりめんと椎茸と昆布の山椒煮を追加でした。

                  

                  

                    

2017-06-12 16:03:51

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長岡の冬家庭料理をワカイママ達と一緒に

                     
今日は1歳未満のお子ちゃま連れもFB友達があやばあばのご飯を食べに来てくれました。どこの家庭でも昔は食べられていた田舎の冬の常備菜です。こんな味が親子代々、ズッと続いてくれたらうれしいなと思うこの頃です。
メニューはやさいの炊き合わせ(大根・昆布巻き・ちくわ・がんもどき)煮菜(打ち豆・揚げ入り)黒豆の煮豆・むかご飯・ケーキ。

                        

                        

2017-02-25 13:37:57

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