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店長日記
12月5日(水)今朝の気温6℃ 雨 師走十二月に入っても比較的穏やかな御天気です。今日のような雨でも凌ぎやすいです。暖かさに促されるように保存食作りと塩蔵の体菜の塩ぬきと煮込み。孫用の花梨シロップ。半年前から漬け込んだ乾燥無花果のブランデー漬け。そろそろ活躍の時期です。







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長岡の初夏の家庭料理をワカイママ達と一緒に

長岡の初夏の家庭料理をワカイママ達と一緒に

                    
爽やかな6月の風が心地よい今日この頃。田植えも終わってやれやれの時期です。春を告げるとう菜が終わり玉葱とジャガイモが旬です。胡瓜・パプリカも収穫が始まりました。冬はまだハイハイだったのに今はトコトコ歩きに走って逃げ回るものやっとハイハイとそれぞれが個人差が出て来てママ達もゆっくりと食べる時間がとれません。今日のメニューは手でつまんだりお持ち帰りできるようなメニューになっています。今日のメニューは新じゃがコロッケ・蕨と鰊の煮付け(蕨・鰊・麩・凍み豆腐・人参・大根)こんにゃく練り(ピリ辛味)和風ピクルス(蕪・胡瓜・レモン・大根・カラーピーマン)蕨の酢漬け(大根・人参・蕨・ショウガ)パングラタン(食パン・茸・玉葱)。やっぱり〆は白いご飯。山椒ちりめんと椎茸と昆布の山椒煮を追加でした。

                  

                  

                    

2017-06-12 16:03:51

あやばあばとお料理を愉しむ会   |  コメント(0)

 

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