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店長日記
12月5日(水)今朝の気温6℃ 雨 師走十二月に入っても比較的穏やかな御天気です。今日のような雨でも凌ぎやすいです。暖かさに促されるように保存食作りと塩蔵の体菜の塩ぬきと煮込み。孫用の花梨シロップ。半年前から漬け込んだ乾燥無花果のブランデー漬け。そろそろ活躍の時期です。







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平成28年新潟県産コシヒカリ等の証明について

平成28年新潟県産コシヒカリ等の証明について

9月21日(水)雨のち晴 今朝の気温18度
台風16号が去って今日は数日ぶりのお天気。日差しが眩しいです。今日は検査米のお話です。農家が乾燥・調整(籾すり)をしたお米(玄米)は30kgタイプか1トンタイプに計量されて認可検査所で検査が行われます。適正計量・適正水分・食害の有無・適正選別・整粒歩合等で等級が決められます。現在では総てのお米に検査が義務づけられています。農家直だからは許されない時代です。

                                               

                             

2016-09-22 17:59:28

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