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葉付きやわ肌ネギ 長岡野菜
店長日記
11月17日(金  
)曇り・雨・ 今朝の気温4℃ やっと雲が切れて目の前の守門岳が姿。昨日より更に白さを増しています。幾重にも連なった長岡の山々も平地から二番目の山まで白くなって来ています。一番手前の山が白くなってきたらそろそろ根雪。僅かな晴れ間をぬって長ネギの収穫や体菜の漬け直し。体菜は此から何回か漬け直して冬に備えます。根雪になったら塩を抜いて煮込んで煮菜になります。雪国には欠かせない保存食です。

三ツ星お米マイスター

お米マイスター3星

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ペットボトル収納術】
当店のお米は燻蒸消毒しておりません。
梅雨時はお米に虫がつきやすいです。1ヶ月で消費する分だけ購入しましょう。
袋を開封しなくても1ヶ月以上経つと空気穴から入った虫がわく原因となります。
5kgのお米なら2Lのペットボトル約2本。10kgなら約4本。
この保存方法だと、お米を計量しやすいし、冷蔵庫に収納出来るから場所を取りません。


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